Wednesday, May 29, 2019

Seorang Pencinta Daging Menjadi Vegetarian dan Vegan - Bagaimana, Mengapa dan Apa Manfaatnya?

Seorang Pencinta Daging Menjadi Vegetarian dan Vegan - Bagaimana, Mengapa dan Apa Manfaatnya? - Saya tumbuh sebagai seorang pemakan dan pencinta daging. Kakek saya adalah seorang peternak sapi di Omaha, Nebraska dan bagi kami, baru namanya makan hanya jika ada menu masakan yang mengandung daging di dalamnya. Bacon atau sosis untuk sarapan, Sup daging atau hamburger untuk makan siang, steak atau daging babi untuk makan malam. 

Pecinta Daging Menjadi Vegetarian

Sayuran dan buah-buahan hanya merupakan hal-hal di samping yang Anda dipaksa untuk makan tetapi berusaha untuk menghindari dengan cara apa pun. Saya mencintai daging lebih dari segalanya (sebenarnya, saya masih suka daging, saya hanya memilih untuk menghindarinya karena manfaatnya jauh lebih banyak daripada memberi pada mengidam daging saya).

Di kampus (Tahun 1987 - Saya punya hubungan dengan seseorang), pacar saya memutuskan dia ingin mencoba menjadi vegetarian dan dia berani saya untuk melihat apakah saya juga bisa. Dia berpikir pasti dia akan memenangkan taruhan karena saya pada dasarnya tidak bisa hidup tanpa daging, tetapi saya membawanya bertaruh.

Transisi sangat sulit karena hampir tidak mungkin untuk menolak makanan favorit saya. Setiap kali saya mencium bau daging asap atau steak besar yang berair, saya akan bertekuk lutut. Tetapi karena keras kepala, saya mempertahankannya. Hari-hari berlalu, minggu-minggu berlalu, dan dia dan aku masih di jalur sebagai vegetarian. Kami sedang menjajaki makanan baru dan menjadi kreatif, tetapi memang benar keinginan saya masih belum hilang.

Menjadi mahasiswa dan muda, saya tidak terlalu terdidik tentang nutrisi secara umum. Dan dengan diet vegetarian baru saya, saya merasa selama saya tidak makan daging, saya baik-baik saja. Jadi apa yang berubah menjadi diet penuh pizza keju, keripik kentang dan sereal sebagai makanan termudah dan termurah di kampus. Ketika minggu berubah menjadi bulan, saya mendapati bahwa saya terus-menerus kelaparan dan bahwa tingkat energi saya rendah. Namun, pertarungan seumur hidup saya dengan asma jauh lebih baik. Hmmm - cukup dilema.

Setelah setahun penuh menjadi vegetarian yang berdedikasi, saya merasa telah membuktikan taruhan dengan cukup baik tetapi siap untuk kembali ke cara makan daging saya. Semua teman vegetarian saya memperingatkan saya bahwa jika saya ingin kembali, saya perlu melakukannya perlahan dengan makan satu atau dua gigitan pada hari-hari pertama dan perlahan-lahan meningkatkan jumlah daging yang saya makan agar tidak membuat sistem saya kaget dan sakit. 

Saya mendengarkan saran mereka, dan dengan cepat pergi ke Wendy's dan membeli burger keju bacon ganda dan menghirupnya dalam sekali duduk. Apakah saya sakit? Apakah tubuh saya mengalami syok? Tidak mungkin. Tubuh saya di surga murni dan saya merasa luar biasa.

Saya kembali makan daging secara teratur selama beberapa bulan, tetapi menyadari bahwa seiring waktu, saya mulai merasa semakin buruk. Hal-hal seperti tingkat energi saya, penambahan berat badan, sembelit semuanya menjadi masalah. Dan saat itulah saya sadar, bahwa saya ingin tetap vegetarian, tetapi perlu belajar lebih banyak tentang bagaimana melakukannya dengan cara yang sehat untuk mendapatkan semua manfaat yang banyak.

Sejak saat itu, saya belajar dan menerapkan apa pun yang saya bisa untuk memastikan saya mendapatkan cukup protein, nutrisi, dan apa pun yang dibutuhkan tubuh kita untuk berkembang dan dalam waktu singkat, kesehatan saya lebih baik daripada yang pernah ada di masa lalu.

Jadi, saya masih pecinta daging dan saya tidak bisa menyangkal hal itu. Tetapi saya telah membuktikan pada diri sendiri bahwa saya seribu kali lebih sehat dengan mengeluarkan semua produk hewani dari makanan saya (sekarang saya adalah 95% vegan). Dan saya juga telah menjadi pecinta hak-hak binatang yang rajin karena saya percaya mereka adalah makhluk luar biasa yang pantas mendapatkan kebaikan dan rasa hormat kita. 

Tambahkan ke fakta bahwa makan lebih sedikit produk hewani jauh lebih baik untuk planet kita dan manfaat menjadi vegan atau vegetarian tidak hanya baik untuk Anda dan kesehatan Anda, tetapi juga hewan dan planet yang ingin Anda tinggalkan untuk Anda anak-anak.

Ada banyak sumber daya yang luar biasa untuk menemukan manfaat kesehatan yang sebenarnya seperti penurunan kolesterol, tekanan darah, tingkat kanker dan banyak lagi. Salah satu buku favorit saya adalah The China Study and Hippocrates Life Force.

Labels: